CL _ 有限会社 上手工作所 AD _ 栗原 良輔 D_ 波多野 美希 Photographer _山口 健一郎
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JOZU+ コンテナエリアの 幸せ、ほおばるいなり寿司屋。 手作りの醤油麹で ことこと炊き上げた 自慢のおあげさんに、 季節の具材の酢めしを詰めた いなり寿司。 麹がもたらす発酵のチカラで 甘すぎず、旨みの深度は存分に。 それはそれは、 まろやかで優しい味わいです。